2002年11月7日至21日，應(yīng)法國中歐促進會的邀請，經(jīng)國家經(jīng)貿(mào)委和中國輕工業(yè)聯(lián)合會的批準，公司副總經(jīng)理譚崇堯隨中國輕工業(yè)質(zhì)量認證交流培訓團赴法國、荷蘭學習考察?；貒?，譚崇堯接受了本報記者的采訪。
記：請介紹一下您在歐州的主要行程？
譚：我們首先在荷蘭鹿特丹大學與學者們進行了交流。主要了解了食品安全體系（HACCP）在荷蘭的開展情況（歐盟已作出明確規(guī)定，食品加工企業(yè)必須建立HACCP安全體系，歐盟各成員國，包括荷蘭在內(nèi)，均根據(jù)此規(guī)定在本國法律中作出具體規(guī)定）。而后由法國對外培訓考察與交流促進協(xié)會介紹了法國的認證系統(tǒng)；其間，除學習與實地考察企業(yè)外，考察團的部分企業(yè)代表還與當?shù)仄髽I(yè)進行了商貿(mào)洽淡。
記：您對這次出訪有何感受？
譚：主要有三點。首先是歐盟的質(zhì)量體系涵蓋面廣，十分嚴格。內(nèi)容涉及產(chǎn)品質(zhì)量、環(huán)境保護、職業(yè)健康等各個方面。荷蘭要求本國食品加工業(yè)必須通過HACCP安全體系，否則不準進入流通市場。企業(yè)在執(zhí)行中也很到位，不論是誰，不嚴格執(zhí)行體系都要追究責任。歐盟的體系文件十分詳盡，沒有空話廢話，能做到的都寫到了，寫到的必須做到。其次是法國與荷蘭社會文明程度相當高，處處以人為本，尊重人的權(quán)利，保護人身與財產(chǎn)安全。正是因為社會有這樣的氛圍，政府對于食品的要求才會如此嚴格。最后，法荷兩國優(yōu)美的自然環(huán)境給我留下了極為深刻的印象。在那些高度工業(yè)化的國家，自然環(huán)境仍能保護得相當好，人與自然實現(xiàn)了協(xié)調(diào)發(fā)展，這些是值得我們學習的。
記：通過這次考察，您對公司的發(fā)展有什么新思路呢？
譚：我們枝江酒業(yè)在國內(nèi)輕工行業(yè)中，體系認證工作是做得比較扎實的。繼2002年通過ISO9001—2000標準轉(zhuǎn)版審核后，很快又要進行ISO1400/OHSA18000的體系認證。至于HACCP的認證，目前國內(nèi)還沒有完整的體系。但我相信向歐州標準看齊，強制推行HACCP，會是將來的趨勢。現(xiàn)在我們要苦練內(nèi)功，加強管理，夯實基礎(chǔ)。一旦國家推行或強制推行HACCP，枝江酒業(yè)就可以率先通過認證，從而搶占市場先機。
