7月17日，由湖北省食品工業(yè)協(xié)會組織、湖北枝江酒業(yè)股份有限公司主要起草的《柔雅型白酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)專家評審會在枝江圓滿召開。經(jīng)權(quán)威專家質(zhì)詢論證，該標(biāo)準(zhǔn)全票通過評審，標(biāo)志著柔雅型白酒這一新興品類正式邁入標(biāo)準(zhǔn)化時代。
會上，標(biāo)準(zhǔn)起草組從立項背景、起草過程、編制原則、使用范圍和主要技術(shù)內(nèi)容、征求意見公示情況五個方面系統(tǒng)匯報了標(biāo)準(zhǔn)制定工作。專家組通過聽取標(biāo)準(zhǔn)起草匯報、質(zhì)詢研討等環(huán)節(jié)，認(rèn)為該標(biāo)準(zhǔn)具有行業(yè)先進(jìn)性、示范性與實用性，一致同意標(biāo)準(zhǔn)通過評審。
隨著消費市場多元化發(fā)展，柔雅型白酒作為新興品類，其消費市場遍布大江南北。為了科學(xué)引導(dǎo)和規(guī)范企業(yè)發(fā)展，提升柔雅型白酒的質(zhì)量與安全控制水平，避免因缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量參差、市場秩序混亂，《柔雅型白酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定，首次明確了柔雅型白酒的定義、制作工藝和風(fēng)格特點，為柔雅型白酒的生產(chǎn)、檢驗和銷售提出了明確的規(guī)范。這不僅填補了行業(yè)空白，也將有效規(guī)范市場行為，推動行業(yè)健康有序發(fā)展。
按計劃，標(biāo)準(zhǔn)將于近期正式發(fā)布。此舉將重塑柔雅型白酒市場新秩序，不僅為消費者提供品質(zhì)保障，更為白酒創(chuàng)新品類樹立技術(shù)標(biāo)桿。
