今日大寒，走過大寒，就是團(tuán)圓吉時。大寒是二十四節(jié)氣中的最后一個節(jié)氣，每年1月20日前后太陽到達(dá)黃經(jīng)300°時為“大寒”?！妒跁r通考·天時》引《三禮義宗》解釋道：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒?！叭碎g至此冬色盡，過了大寒即立春，我們就將迎來新一年的節(jié)氣輪回，迎來一個嶄新的春夏秋冬。
大寒，是天氣寒冷到極點的意思。大寒時節(jié)的天地，是至寒至冷的，可這樣的至寒至冷并不讓人感到壓抑，而是充滿了清朗之氣，它是一個生機(jī)潛伏、萬物蟄藏的時令。但生機(jī)潛伏也并非就意味著死氣沉沉，大寒時節(jié)，臘梅花盛開，山茶正打苞，雖然寒冷，迎面吹來的風(fēng)中卻隱約帶著花的清香，不禁讓人充滿了對春天的期待。 “小寒忙買辦，大寒要過年”，大寒一到年味就濃了起來，因此大寒節(jié)氣的一些民俗就多了些辭舊迎新的意味。大寒節(jié)氣期間，人們開始忙著除舊飾新，腌制臘味年肴，準(zhǔn)備年貨節(jié)禮。在古代，到了大寒，雖是農(nóng)閑時節(jié)，但家家戶戶都會開始忙年了，此即“大寒迎年”的風(fēng)俗。所謂“大寒迎年”，就是大寒至農(nóng)歷新年這段時間，民間會有一系列活動，歸納起來至少有十大風(fēng)俗，分別是：食糯、縱飲、做牙、掃塵、糊窗、臘味、趕婚、趁墟、洗浴、貼年紅等。 不管各地習(xí)俗如何，但有一樣年味卻從不缺席，那便是——酒。年終歲末，年味十足的美酒，是家家戶戶必備的年貨?！渡褶r(nóng)本草》里介紹：“大寒凝海，惟酒不冰，明其熱性，獨冠群物?！币饧创蠛畷r冰天雪地，大海都已結(jié)冰，唯有性熱的酒不冰。因與春節(jié)臨近，加上天寒地凍身體冷，從古至今人們就特別喜歡在大寒節(jié)氣時，約上幾個好友，把酒言歡，幾杯熱酒下肚，暖胃又暖心。大寒與酒，似乎有著天然的契合。 水越飲越寒，酒越飲越暖。白酒天生是冬天的恩物，大寒小寒，喝酒御寒。適逢年關(guān)，天氣寒冷，正是邀上親朋好友飲酒聊天的好時候。精選五糧、優(yōu)選好曲、選用老窖、精心釀造、陶壇珍藏的枝江酒，由優(yōu)秀的白酒專家團(tuán)隊用心釀造而成，目前枝江酒主要分謙泰吉系列、枝江·真年份系列、枝江·年代系列三個品系，大眾耳熟能詳且接受度最廣的有謙泰吉·泰字號、枝江·真年份6年、枝江·80年代、枝江·1984柔雅經(jīng)典等四款暢銷大單品。大寒時節(jié)，來杯枝江，必定身暖心暖。 歲歲又年年，大寒迎春來。大寒一過，人間便走向了生機(jī)盎然的春天。極致的寒冷過后，就是花開遍地春滿神州。所以大寒節(jié)氣，也是充滿希望的時節(jié)，舊歲已近暮，新歲將登場，和往事干一杯，敬未來一杯酒，春風(fēng)會如期而至，為我們帶來團(tuán)圓的好消息。
