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12月25日，由中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)主辦、江南大學(xué)協(xié)辦的 “中國(guó)白酒169計(jì)劃項(xiàng)目驗(yàn)收會(huì)議”在江蘇無(wú)錫召開(kāi)。枝江酒業(yè)負(fù)責(zé)169項(xiàng)目的負(fù)責(zé)人出席了此次大會(huì)。會(huì)上，江南大學(xué)、中國(guó)食品工業(yè)發(fā)酵研究院、中國(guó)科學(xué)院成都微生物研究所分別從課題目標(biāo)任務(wù)、考核指標(biāo)完成情況，取得的主要成果及創(chuàng)新性、成果應(yīng)用及轉(zhuǎn)化、經(jīng)費(fèi)執(zhí)行情況對(duì)169計(jì)劃項(xiàng)目的完成情況進(jìn)行了全面匯報(bào)。與會(huì)專家通過(guò)聽(tīng)取匯報(bào)、查看資料、質(zhì)詢答疑，認(rèn)為項(xiàng)目完成了各項(xiàng)任務(wù)、經(jīng)費(fèi)使用合理，驗(yàn)收文檔材料齊全，符合驗(yàn)收要求，一致同意通過(guò)驗(yàn)收。2007年，中國(guó)白酒169計(jì)劃是中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)站在整個(gè)白酒行業(yè)發(fā)展的高度，根據(jù)中國(guó)白酒發(fā)展的需要，在江蘇無(wú)錫召開(kāi)了“中國(guó)白酒169計(jì)劃”成立大會(huì)。該項(xiàng)目由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)牽頭，江南大學(xué)、中國(guó)食品工業(yè)發(fā)酵研究院、中國(guó)科學(xué)院成都微生物研究所進(jìn)行項(xiàng)目承擔(dān)，18家白酒企業(yè)作為研究協(xié)作單位，對(duì)中國(guó)白酒健康成分、中國(guó)白酒特征香味物質(zhì)、貯存對(duì)白酒品質(zhì)的影響、主要呈香呈物質(zhì)形成機(jī)理、中國(guó)白酒香味物質(zhì)閾值測(cè)定、中國(guó)白酒年份酒等6個(gè)方面的內(nèi)容展開(kāi)了詳細(xì)深入的研究。

 2009年，枝江酒業(yè)成為“中國(guó)白酒169計(jì)劃”的第二批研究協(xié)作單位，與中國(guó)食品發(fā)酵研究院共同承擔(dān)了《貯存對(duì)白酒品質(zhì)的影響》、《重要呈香呈味物質(zhì)形成機(jī)理的研究》兩個(gè)項(xiàng)目的合作。目前這一科研課題經(jīng)過(guò)兩年的研究和實(shí)驗(yàn)， 已于2012年5月8日通過(guò)了專家鑒定，項(xiàng)目成果達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。參加此次大會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)和專家有中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)錢桂敬、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才、國(guó)家質(zhì)檢總局食品司副巡視員畢玉安、國(guó)家工信部消費(fèi)品司食品處處長(zhǎng)郭翔、中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)副主任于學(xué)軍、江南大學(xué)副校長(zhǎng)徐巖、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長(zhǎng)張五九、中科院成都生物研究所研究員莊名揚(yáng)和來(lái)自全國(guó)的中國(guó)白酒169計(jì)劃項(xiàng)目組的負(fù)責(zé)人近80人。（譚光迅）