近期，枝江酒業(yè)又新取得了一項(xiàng)發(fā)明專(zhuān)利，國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局經(jīng)過(guò)依法審查，于2013年8月7日決定授予枝江酒業(yè)申請(qǐng)的無(wú)泥窖濃香型白酒生產(chǎn)方法發(fā)明專(zhuān)利權(quán)。該發(fā)明專(zhuān)利是枝江酒業(yè)總工程師李凈帶領(lǐng)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)反復(fù)的實(shí)驗(yàn)和改進(jìn)探索出的一項(xiàng)釀酒新技術(shù)，是對(duì)傳統(tǒng)濃香型白酒發(fā)酵工藝的技術(shù)改進(jìn)，通過(guò)輔助配料實(shí)現(xiàn)無(wú)泥窖的濃香型白酒機(jī)械化生產(chǎn)模式，解決了傳統(tǒng)濃香型白酒工業(yè)生產(chǎn)周期長(zhǎng)、勞動(dòng)強(qiáng)度大、衛(wèi)生條件難以滿足清潔生產(chǎn)、生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大難招工、出酒率低質(zhì)量指標(biāo)難提高等一系列問(wèn)題，有力于促進(jìn)中國(guó)蒸餾白酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新型發(fā)展。枝江酒業(yè)一直以來(lái)，追求高標(biāo)準(zhǔn)、高統(tǒng)一的產(chǎn)品質(zhì)量，充分認(rèn)識(shí)到未來(lái)利用最新生物技術(shù)，采用大規(guī)模的自動(dòng)化、機(jī)械化的生產(chǎn)設(shè)備將為釀酒行業(yè)發(fā)展必由之路，因此，每年不惜投入大量人財(cái)物致力于技術(shù)創(chuàng)新。目前，枝江酒業(yè)已擁有專(zhuān)利110件。(余君蓉)
