2011年12月13日至16日，枝江酒業(yè)舉辦了年度釀造技能大賽。本次大賽以交流經(jīng)驗(yàn)、崗位練兵為目的，共有4個(gè)大曲釀造車間33個(gè)班組近500人積極參與了本次技能競賽。競賽按開窖、起糟、拌料、上甑、量質(zhì)摘酒、攤晾下曲、入窖及封窖八個(gè)步驟，近100多道工序，對(duì)生產(chǎn)中各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面的考核評(píng)分。從五糧液請(qǐng)來的周光明師傅說，這樣的活動(dòng)非常好，可以不斷規(guī)范生產(chǎn)過程中的操作細(xì)節(jié)，提高工人的操作技能，產(chǎn)出更多優(yōu)質(zhì)酒。大賽最后評(píng)選出了四個(gè)優(yōu)秀班組，其中釀造二車間一班以總分88.17分獲得本次釀造技能競賽第一名。
12月21日，枝江酒業(yè)召開2011年度釀造技能大賽總結(jié)暨表彰大會(huì)。中國釀酒大師、枝江酒業(yè)常務(wù)副總經(jīng)理譚崇堯，枝江酒業(yè)副總經(jīng)理劉前生，中國釀酒大師、枝江酒業(yè)總工程師李凈等出席了會(huì)議，并為獲獎(jiǎng)班組頒獎(jiǎng)。
會(huì)上，譚崇堯?qū)υ诒敬未筚愔腥〉脙?yōu)異成績的班組表示了祝賀，對(duì)各車間在競賽中表現(xiàn)出的專業(yè)技術(shù)水平，團(tuán)結(jié)協(xié)作、創(chuàng)優(yōu)爭先的精神表示了肯定。譚總希望通過開展專業(yè)技能競賽，激發(fā)大家學(xué)習(xí)的熱情，營造一種“比、學(xué)、趕、幫、超”的工作氛圍，對(duì)在競賽中反應(yīng)出來的問題要及時(shí)調(diào)整，不斷提升生產(chǎn)技術(shù)水平，并希望能持續(xù)推進(jìn)這項(xiàng)工作，不斷總結(jié)，不斷創(chuàng)新，不斷提高大賽的質(zhì)量和水平，使大賽一屆比一屆辦得更好，希望在競賽中取得優(yōu)異成績的班組戒驕戒躁，進(jìn)一步提高理論素養(yǎng)和實(shí)踐能力，發(fā)揮模范帶頭作用，在今后的工作中取得更優(yōu)異的成績。中國釀酒大師、枝江酒業(yè)總工程師李凈對(duì)近幾年釀造車間釀造技能水平的提高以及此次活動(dòng)中展示出的良好的精神面貌給予了肯定。各釀造車間主任也表示通過這次活動(dòng)，得到了互相學(xué)習(xí)、互相交流的機(jī)會(huì)，并認(rèn)識(shí)到了自身的不足，紛紛表示在今后的工作中不斷改進(jìn)，進(jìn)一步提高自身的管理水平和員工的釀造水平。（李珊 徐軍）
